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真空滚揉机是一种食品腌制设备，适用于肉类，如牛肉，宁夏真空滚揉机商用，羊肉，鸡肉，鸭肉，鸡腿真空滚揉机商用，整鸡、整鸭、鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均匀腌制，该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制，以及各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的腌料入味使用。
真空度：真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可---盐水快速向肉块中渗透，果蔬真空滚揉机商用，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个---压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。
真空滚揉机主要用于牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、蛋、蔬菜等物料的快速腌制入味，是生产加工各种西式香肠、火腿、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉制品等厂家必不可少的一款腌制设备。
真空滚揉机在使用过程中吸气不畅，抽真空速度明显减慢的可能原因：
a. 真空泵失油，旋片磨损
b. 真空管路堵塞
c. 过滤器堵塞
d. 真空表损坏
e. 盖子密封条损坏
解决方法：
1、添加---真空泵油（1#真空泵油），若真空泵损坏须请生产厂家维修或更换。
2、清洗真空管路和过滤器。
3、检查更换真空表。
4、更护密封条
诸城市森岳机械有限公司生产滚揉机，真空滚揉机，变频真空滚揉机。
真空滚揉机的简介：
滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用.
滚揉机由多部分组成，好的滚揉机全部采用的不锈钢制作而成，生产过程不会产生金属秀污染，而且耐腐蚀.滚揉机有比较好的操作系统，原料在滚筒内翻动的时候，滚筒中的肉均匀的吸收腌渍，提高了肉的连接力和肉质的弹性。
选购合适的滚揉机是食品加工企业提高加工效率的基础。真空滚揉机商用鸡腿真空滚揉机商用
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