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果蔬漂烫机是具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成,使果蔬保持原有的自然色泽。通过漂烫,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青气并保留香味,增进细胞的柔软性,不锈钢漂烫冷却流水线厂家,利于水份蒸发,为速冻工序打好基础。
清洗好的蔬菜提升到漂烫段,不锈钢网带把物料缓缓输送至设定好温度的热水区域,温度自由设定,温控仪自动控温装置,水温---一致。蔬菜在热水中形走一遍,漂烫好后,提升至下道工序进行冷却处理,漂烫完成。



蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机,是对果蔬进行热烫处理 ,目的是钝化蔬菜中的酶,以保持蔬菜特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发。经过漂烫杀青后的果蔬,具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。 设备采用食品级304不锈钢制作,符合卫生要求,由加热段和冷却段组成,加热方式有电加热、蒸汽加热等方式可选,设备三面保温,不锈钢漂烫冷却流水线原理,提温迅速,自动控制装置,温度均匀,输送电机,变频调速,适合不同产品使用。
小型蒸煮漂烫机


大型蒸煮漂烫机


随着人们生活节奏的提高,什么东西都需要快速,就连一日三餐都变的容易。炒菜无需摘、洗,买速冻蔬菜食用非常方便,不锈钢漂烫冷却流水线,拿到室内无需洗、切,稍加解冻即可炒来吃。
速冻蔬菜是冷冻食品的一种,它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后,以尽可能低的温度和尽快的速度冷冻制成的小包装食品。
蔬菜漂烫机是果蔬速冻加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成的特点,使蔬菜保持原有的自然色泽。通过漂烫杀青,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青涩气,并保留香味,增进细胞的柔软性。


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