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春天的到来,连续式蒸煮漂烫机定制,山野菜大量上市,给人们带来了健康的喜悦。我国山野菜约有63科700种左右,按照生物分类来分,山野菜有草本植物、木本植物、---、蕨类。林区野的生山野菜,资源因自然生长在森林环境中,无污染,而且营养丰富,口味鲜美,风味---,多数不但可以生食,而且还是食品加工工业的重要源料,具有---、食用等价值。
山野菜在食用前的加工处理,经过漂烫杀青处理,可以钝化蔬菜中的酶,对叶菜、绿叶菜杀青护色,保持蔬菜原有的色泽,排除细胞中的各种气体尤其是氧气,利于---营养素的保存,还可以软化蔬菜纤维组织,去除---的辛辣味、涩味、青气,便于后来的烹调加工。



我公司生产的商用大型蔬菜漂烫冷却机,适合工厂用果蔬杀青连续式生产设备,设备从3米到几十米都可定制,可满足日生产量几百公斤到几吨不等,设备前后可连接其他设备,形成流水线作业,实现自动化。
蔬菜漂烫杀青冷却线由漂烫段和冷却段组成,蔬菜经过热水漂烫杀青后,输送至冷却槽内冷却降温,冷却好的山野菜输送到下道工序,漂烫杀青完成。设备主体采用食品级304不锈钢材质制作,防腐、防锈,保障了食品的品质,设备热源采用电加热或蒸汽加热,设有保温层,藕片蒸煮漂烫机定制,上面带盖子,散热慢、节约热源的同时保障了工人的安全。




豆芽、花菜等蔬菜在速冻前需要经过漂烫杀青处理,果蔬蒸煮漂烫机定制,漂烫杀青是蔬菜预处理工序,就像我们在炒菜前把菜用热水焯一下,再炒或是凉拌,而蔬菜加工厂家对于大产量的蔬菜加工就需要机械化处理,工厂果蔬漂烫杀青用果蔬漂烫机效果好!
果蔬经过漂烫杀青是为了钝化蔬菜中的酶,蒸煮漂烫机定制,破坏酶的活性,排出组织内的空气,增加细胞膜透性,抑制微生物生长,从而延长保存时间。适用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。


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