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榨菜、酱菜杀菌是将榨菜、酱菜用真空袋密封后置于略高于80摄氏度的温水中浸泡杀菌后,就可起到保鲜作用。酱菜在杀菌的过程中,水浴式巴氏杀菌流水线用途,如果用高温杀菌,虽然杀菌做到了,同时也破坏了酱菜的口感,会有较多的营养损失,而利用巴氏杀菌机杀菌,---了酱菜的品质还完成了杀菌工艺。
巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可干掉病原菌又能维持食品中营养物质风味不会改变的杀菌法,适用于低温杀菌产品的杀菌,水浴式巴氏杀菌流水线图片,例如酱菜、果冻、蛋奶制品、果汁饮料、水果罐头等。
我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌机、喷淋式巴氏杀菌机、滚杠式巴氏杀菌机等,不同的杀菌产品用不同的杀菌方式,这样杀菌后的产品品质才---。


巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,利用巴氏杀菌原理,温度在99°之内自由调节,适合不同工艺要求的产品杀菌,适用于腌制菜、低温肉食品、蛋豆奶乳制品、果冻、果酒、果汁等食品工业的低温杀菌,生产连续,水浴式巴氏杀菌流水线售后,无级调速,水浴式巴氏杀菌流水线,杀菌时间可调。
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巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,主要用于需要低温灭菌食品的杀菌工序,杀菌温度一般控制在60-99度之间,例如酱菜类酸菜、榨菜、腌渍菜等,如果使用高温杀菌就会破坏了其本身的品质和口感,要想保留食物本身的品质、又能杀菌,就需要选择低温巴氏杀菌设备。
真空软包装食品如酱菜、果汁饮料、蔬菜汁、奶制品、蛋制品等食品,杀菌用水浴式巴氏杀菌机,就是把真空包装好的食品输送到调好温度的热水中进行热烫杀菌,温度根据食品的工艺特征自由调节,不同的食品有不同的杀菌温度。杀菌后的产品被输送至冷却机进行冷却处理,目的是迅速降低食品的温度,以免内部温度过高破坏食品,影响杀菌。



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