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果蔬预煮漂烫杀青的目的，破坏酶的活性，防止酶褐变，排出组织内的空气，增加细胞膜透性，抑制微生物生长。绿色蔬菜漂烫后保护了蔬菜的颜色。
果蔬预煮漂烫杀青机设备特点：
1. 设备采用食品级304不锈钢制作，防腐、防锈，符合卫生要求，安全。
2. 加热方式采用电加热、蒸汽加热等方式。
3. 设备三面保温，自动控制温度，输送电机，变频调速 ，设备有单独的控制系统，操作简单，维护方便。
4. 产品处理量大，效率提高，自动化程度高，提高生产效率。
5. 设备前后可连接清洗设备、风干设备、速冻设备等， 自动化流水作业，效率更高。
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我公司是生产果蔬加工设备的实体厂家，地址位于山东诸城，山东省诸城市是食品机械设备的集中生产基地，这里交通非常便利，轻工业发达，果蔬加工、肉食加工等食品机械种类齐全。
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山野菜在食用前的加工处理，经过漂烫杀青处理，可以钝化蔬菜中的酶，对叶菜、绿叶菜杀青护色，保持蔬菜原有的色泽，排除细胞中的各种气体尤其是氧气，利于---营养素的保存，还可以软化蔬菜纤维组织，蔬菜漂烫流水线图片，去除---的辛辣味、涩味、青气，便于后来的烹调加工。
果蔬漂烫杀青机设备加热方式有两种，一种是电加热，一种是蒸汽加热，（无锅炉可用蒸汽发生器代替），蔬菜漂烫流水线，水温迅速达到预定温度，可调整蒸汽大小。设备上有密封盖子，防止蒸汽外溢，对工作人员起到保护作用，同时对产品进行保温，---了杀菌温度的均匀。
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