诸城森岳机械-米线巴氏杀菌设备工作原理-巴氏杀菌

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    2024-2-14

刘经理
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      巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,主要用于需要低温灭菌食品的杀菌工序,杀菌温度一般控制在60-99度之间,例如酱菜类酸菜、榨菜、腌渍菜等,如果使用高温杀菌就会破坏了其本身的品质和口感,要想保留食物本身的品质、又能杀菌,就需要选择低温巴氏杀菌设备。

      真空软包装食品如酱菜、果汁饮料、蔬菜汁、奶制品、蛋制品等食品,杀菌用水浴式巴氏杀菌机,就是把真空包装好的食品输送到调好温度的热水中进行热烫杀菌,温度根据食品的工艺特征自由调节,酱菜巴氏杀菌流水线定制,不同的食品有不同的杀菌温度。杀菌后的产品被输送至冷却机进行冷却处理,目的是迅速降低食品的温度,以免内部温度过高破坏食品,影响杀菌。












食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象,通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及,米线巴氏杀菌设备工作原理,达到食品品质的稳定化,有效延长食品的保质期,并因此降低食品中有害---在存活数量,避免活菌的摄入引起人体肠道或预先在食品中产生的---导致人类生病。

食品杀菌有多种方式,高温杀菌、低温杀菌、巴氏杀菌、微波杀菌等。不同的食品需要不同的杀菌方式。















      巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,利用巴氏杀菌原理,巴氏杀菌,温度在99°之内自由调节,适合不同工艺要求的产品杀菌,适用于腌制菜、低温肉食品、蛋豆奶乳制品、果冻、果酒、果汁等食品工业的低温杀菌,生产连续,无级调速,杀菌时间可调。  

     我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌机、喷淋式巴氏杀菌机、滚杠式巴氏杀菌机等,不同的杀菌产品用不同的杀菌方式,这样杀菌后的产品品质才---。













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