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蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机,是对果蔬进行热烫处理 ,目的是钝化蔬菜中的酶,以保持蔬菜特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发。经过漂烫杀青后的果蔬,豆角蒸煮漂烫机图片,具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。 设备采用食品级304不锈钢制作,符合卫生要求,由加热段和冷却段组成,加热方式有电加热、蒸汽加热等方式可选,设备三面保温,提温迅速,自动控制装置,温度均匀,香菇蒸煮漂烫机厂家,输送电机,变频调速,适合不同产品使用。
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花菜、芹菜等蔬菜在速冻前需要经过漂烫冷却处理,使其内部的各种生化反应受到抑制,速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养,蒸煮漂烫机,解冻后,蔬菜具有---的还原性,基本保持了原来的色,香,味,形和营养成分。
蔬菜漂烫冷却线由漂烫段和冷却段组成,漂烫段主要进行漂烫杀青处理,目的是钝化蔬菜中的酶,以保持蔬菜特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,毛肚蒸煮漂烫机价格,为速冻工序打好基础。冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理,目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温,防止剩余的热量将菜焖烂,影响蔬菜的营养、口感。


果蔬蒸煮漂烫杀青机的作用是快速杀青、抑酶护色,使果蔬保持原有的色泽,---了产品的品质不变。
设备由加热段和冷却段组成,冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理,目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温,防止剩余的热量将菜焖烂,影响蔬菜的工艺、口感。 加热方式有电加热、蒸汽加热等方式可选,设备三面保温,提温迅速,自动控制装置,温度均匀,输送电机,变频调速,适合不同产品使用。全自动控温,变频调速,流水线自动化程度高。设备有单独的控制系统,操作简单,维护方便。


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