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      随着生活水平的不断提高，速冻蔬菜日渐进入我们的生活。目前，---肉蒸煮漂烫机图片视频，每年都向欧美、澳洲和日韩大量出口冷冻果蔬。速冻蔬菜解冻后，蔬菜具有---的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。速冻后的蔬菜一直控制在-18℃以下的低温环境中，其内部的各种生化反应也受到抑制，蒸煮漂烫机，速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。

     速冻蔬菜，为使食用方便和加速---，除番茄等少数果菜外，一般在---前进行切分。切分的形状和大小，主要按消费者需求面定，一种菜也可以切成几种形状，如段、片、丝、块、半圆形片等形状。烫漂通常用70—100度的热水进行烫漂，蔬菜种类、块形、大小和原料的部位不同，烫漂用的水温和时间也不同，一般菜块中心温度达到90度即可。

      果蔬漂烫杀青是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理，用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。

     蔬菜漂烫冷却线漂烫段主要进行漂烫杀青处理，目的是钝化蔬菜中的酶，抑制微生物生长，使果蔬保持原有的自然色泽，鱿鱼蒸煮漂烫机工作原理，为速冻工序打好基础。冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理，目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温，防止剩余的热量将菜焖烂，影响蔬菜的工艺、口感。

       山野菜在食用前的加工处理，经过漂烫杀青处理，玉米蒸煮漂烫机厂家报价，可以钝化蔬菜中的酶，对叶菜、绿叶菜杀青护色，保持蔬菜原有的色泽，排除细胞中的各种气体尤其是氧气，利于---营养素的保存，还可以软化蔬菜纤维组织，去除---的辛辣味、涩味、青气，便于后来的烹调加工。

      果蔬漂烫杀青机设备加热方式有两种，一种是电加热，一种是蒸汽加热，（无锅炉可用蒸汽发生器代替），水温迅速达到预定温度，可调整蒸汽大小。设备上有密封盖子，防止蒸汽外溢，对工作人员起到保护作用，同时对产品进行保温，---了杀菌温度的均匀。