食品蒸煮机图片-食品蒸煮机-诸城市森岳机械公司

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    2024-8-4

刘经理
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漂烫的作用

漂烫:又称预煮,将已切分的或经其他预处理的新鲜果蔬原料放入沸水或热蒸汽中进行短时间的热处理。

目的:钝化活性酶、防止酶褐变;软化或改进组织结构;稳定或改进色泽;除去部分辛辣味和其它---风味;降低果蔬中的污染物和微生物数量。

果品的烫漂,在生产中常称预煮,即将已切分的或经其他预处理的新鲜 原料放入沸水或热蒸汽中进行短时间的处理。果品原料经过烫漂处理后可以钝化其内部的酶,排除果实内部空气, 防止果品多酚类物质及色素、---c等发生氧化褐变,具有稳定或改进色泽的作用。










      漂烫机主要是对于一些需要杀青的物料进行漂烫预处理,是一款适合不同物料的漂烫设备,如:花菜、芹菜、木耳、莲藕、土豆片、胡萝卜片、菠菜、油菜、山野菜等。   

      果蔬漂烫冷却线由漂烫机和冷却机组成,食品蒸煮机,漂烫段温度、漂烫时间根据物料的工艺要求任意设定,温度自动控制,温度均匀。冷却机的作用:漂烫结束后的蔬菜利用输送的网带输送到冷却段进行快速的冷却使用,将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温,食品蒸煮机图片,防止剩余的热量将菜焖烂影响口感。

      诸城市森岳机械有限公司是一家果蔬杀青机的生产厂家,设备可根据客户的生产性质不同加工定制,欢迎新老客户来电咨询,合作共赢!






速冻蔬菜如豆芽、花菜等,需要经过清洗、切菜、漂烫杀青处理后,才能进行速冻,产品原料经过烫漂处理后可以钝化其内部的酶,排除果实内部空气, 防止果品多酚类物质及色素、---c等发生氧化褐变,具有稳定或改进色泽的作用。全自动控温,变频调速,流水线自动化程度高。设备有单独的控制系统,操作简单,维护方便。设备加热方式有两种,一种是电加热,食品蒸煮机,一种是蒸汽加热,(无锅炉可用蒸汽发生器代替),水温迅速达到预定温度,可调整蒸汽大小。


蔬菜加工厂家对于大产量的蔬菜加工需要机械化处理,食品蒸煮机使用,我公司生产的果蔬加工设备,可以满足速冻蔬菜加工需要,可厂房、流水线设计,欢迎新老客户咨询!







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