鸭脖快速解冻设备生产厂家-鸭脖快速解冻设备-森岳机械有限公司

日常知识之冷却肉：

冷却肉是指严格执行检疫制度，将宰杀后的畜肉体迅速冷却，排除体内的热量，使肉体温度降为0—4℃，并在后续的加工流通和分销过程中始终保持0—4℃冷藏的生鲜肉。冷却肉可使“后熟”过程进一步完成，其主要特点是：肉质的香味、外观和营养价值与新鲜肉相比变化很小；肉体内凝胶态的蛋白质在酶作用下变为溶胶状，部分蛋白质分解为蛋白胨---酸等，鸭脖快速解冻设备原理，从而破坏了其胶体性，增强了亲水性；肌肉松软，水分较多，肉汤透明，并富有特殊的肉香味和鲜味。冷却肉在零度条件下，保存期限为15—20天。

我公司生产的冻品解冻机采用水浴式气泡解冻方式，鸭脖快速解冻设备厂商，设备配有气泵设置在水箱外面，鸭脖快速解冻设备，与气管带相连，通过高压气泵产生高压气泡，将水快速翻腾，把物料均匀打散、使温度均匀一致，不会出现一边冷、一边热的情况，物料解冻均匀一致，适合不同原料产品的解冻。

设备整体材质采用食品级304不锈钢，防腐防锈这点很重要，物料解冻的时候是需要用水的，设备长时间浸泡在水中，材质的安全是不容忽视的，304不锈钢材质不会污染产品，先要---了产品的。加热方式有电加热或蒸汽加热可选，温度角座阀控制，温度一致。